錦糸町の愛されハンバーグレストラン『Chami（チャミ）』の岩中豚100％ポークハンバーグ

2026年4月10日

錦糸町の人気店『HAMBURG RESTAURANT Chami』（チャミ）に行ってきました！
岩手県の岩中豚を100％使ったこだわりのハンバーグで、オリジナルソースは３種類から選べます。
セットになっているスープも美味しくて大満足のランチでした。

HAMBURG RESTAURANT Chami（チャミ）の店舗情報

店舗名	HAMBURG RESTAURANT Chami（チャミ）
住所	〒130-0012 東京都墨田区太平４丁目６−１７シェグランほり川
電話番号	0366588996
営業時間	11：30～14：00 17：30～20：00
定休日	月曜日・火曜日

いつもお店の前に人が待っている人気店です。
ずっと気になっていたけど、平日のチャンスが少なめなこともあってなかなか行けなかったハンバーグ屋さん。
やっと覚悟を決めて行ってきました！

月火が店休日なのですが、たまに水曜日がお休みのことがあり、勇んで向かったものの撃沈したこともあります。
公式Instagramに分かりやすく営業日が載っているので、しっかり確認してから行きましょう。

一番のお昼時を避けて13時過ぎに行ったのですが、それでも店前には数組のお客さんが待っていました。

待っている間に貼りだされているメニューを見て、じっくりとソースを選びます。
また、スタッフさんが時折出てきて、後ろの方の方たちへメニューを渡してくれる気遣いもありました。

私は4組目くらいだったのですが、30分ほど待ってようやく入店です！
店内はもちろん満席。
テーブル席が５つくらいとカウンター席が６～７席なので、すぐいっぱいになってしまうのでしょう。

13時ならすいているなんて甘かった・・・でもランチは14時までなのであまりに遅いと時間的に並んでもダメかも？
やはり並ぶ覚悟で少しは早めに行った方がいいかもしれません。

高級銘柄豚岩中豚100％ポークハンバーグ専門店と書かれている通り、チャミのハンバーグは豚100％です。
ハンバーグが自慢だけども、同じ豚を使ったポークステーキもおすすめのようです。
でも初めてなので！ハンバーグで！

オリジナルソースは3種類あり、柚子胡椒・クリームマスタード・デミグラスから選べます。
どれも美味しそうで悩みますね。

また、半熟温泉卵と一緒に食べることもおすすめされていて、無料で付けることができます。
それはもちろん付けますよね！

ハンバーグ自体も種類があって選ぶので組み合わせはたくさん。
私はチーズに溺れたかったのでモッツァレラチーズのハンバーグにしました。
ブラックペッパーやパンチェッタも美味しそう。

カウンター席でたまたま見ることが出来たのですが、スタッフさんが注文ごとにタネをペチペチと包み、鉄板で焼いていました。
両面を蒸し焼きにした後、オーブンに入れて焼いているようです。

これは焼き上がりまでに多少時間もかかるし、満席になって並ぶのも納得だなあという感じ。
オーブンで焼かれたお店のハンバーグって美味しいですよね。

そして、実際に来たものがこちら！
モッツァレラチーズのハンバーグ、クリームマスタードソースです。

パンかライスが選べて、ライスは雑穀入りです。
ハンバーグにはスープと大根のピクルスがセットで付いてきます。

初めに小海老とコンソメのスープからいただきましたが、海老の味がよく出ていてこれが美味しい！

「本日のスープ」と黒板に書かれていたので、内容は日によって違うのでしょう。

大根のピクルスはさっぱりして、特にクセはなくてかなり酸っぱいです。
私はいわゆる酢漬けが大好きなので美味しくいただきました。

メインのモッツァレラハンバーグは、中にたっぷりとチーズが入っていてとてもジューシーでした。
切って持ち上げるとチーズがよく伸びる伸びる！

クリームマスタードソースは優しくて、マスタードはしっかり入っているけどスパイシーではない感じ。
そのままハンバーグを食べるのにぴったりで、ライスに合わせるのはちょっと弱いかなという印象でした。

温泉卵と一緒に食べるとさらにマイルドになります。

クリームマスタードソースの時はパンの方がいいかもしれません。
デミグラスもお味見したのですが、これはばっちりライスに合いそう！

念願叶ってやっと入れたChami（チャミ）、待ち時間も納得のハンバーグでした！
店内もお洒落で、木や黒板の雰囲気が可愛いです。

デートの人、女子ランチ、夫婦、色んな人が来ていました。
まさに地元の愛されレストランという感じですね。

気になった方は是非食べてみてほしいです。

駅からは少し歩きますが、オリナスのすぐそばなので気にならない程度。
お会計は現金のみなので、キャッシュレスに慣れてしまった人はご注意ください。

店舗名	HAMBURG RESTAURANT Chami（チャミ）
住所	〒130-0012 東京都墨田区太平４丁目６−１７シェグランほり川
電話番号	0366588996
営業時間	11：30～14：00 17：30～20：00
定休日	月曜日・火曜日
URL	https://www.instagram.com/hamburg_restaurant_chami/